Как да поддържаме дървените кухненски дъски

Дървената дъска важен кухненски помощник за всеки кулинар. Тя е един от често използваните предмети в кухнята. Но за да остане здрава и да не задържа миризми или бактерии, са нужни няколко лесни, но важни грижи.

1. Почистване веднага след употреба

Изплакнете дъската с топла вода и мек препарат, без да я оставяте да кисне – дългият контакт с вода може да я изкриви. За упорити петна поръсете морска сол, разтрийте с резен лимон и изплакнете. Лимоновият сок естествено дезинфекцира и премахва миризмите.

2. Редовно омасляване

Веднъж на три–четири седмици нанесете тънък слой минерално или натурално мазно олио (напр. ленено или специално масло за дъски). Оставете дъската да попие поне 4 часа, избършете излишното и оставете да изсъхне изправена. Тази стъпка запълва порите на дървото, отблъсква влагата и предотвратява напукване.

3. Правилно съхранение

Съхранявайте дъската изправена или окачена, на място с циркулация на въздух, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Така тя изсъхва равномерно и запазва формата си.

Бонус съвет: За дъски с гравюри използвайте мека четка вместо абразивни гъби, за да не нараните релефа. След добро омасляване гравюрата не се пълни с остатъци, а става още по-изразителна.